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Champagne Denis Marx

Champagne

Note de dégustation

Millésime :

De couleur jaune doré, son brut Tradition porte l’empreinte des raisins noirs qui constituent 90 % de l’assemblage. Les parfums de fruits secs et d’épices s’éveillent après aération. Plus expressive avec des notes de pêche et de pain d’épice, la bouche est ronde et flatteuse. Citée, la cuvée brut est ample, structurée et dévoile des arômes évolués de cire et de coing.

1. Cépages

90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Noir

2. Les sols

Propriétaire à Cerseuil, village champenois situé au coeur de la vallée de la Marne. Notre vignoble est implanté sur sept communes renommées en Champagne entre Troissy et Damery

3.Superficie

11 hectares

4. Travail de la vigne

Vendanges manuelles dans le plus grand respect de la tradition champenoise.

5.Vinification

La méthode de vinification est réglementée et spécifique à l’AOC champagne. La vinification du champagne se déroule en 6 grandes étapes.
Le pressurage, la vinification, l’assemblage des cuvées, le tirage, la maturation des vins et le remuage.

 

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Le Château des Moines, avec son histoire riche et ses vignobles soigneusement entretenus, s’inscrit harmonieusement dans ce paysage viticole emblématique de la région de Bordeaux.

Téléphone

05 57 51 40 41

Mail

contact@lacaveduchateaudesmoines.com

Adresse

5 rue de Musset

33500 Lalande de Pomerol

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La cave du Château des Moines vous invite à découvrir une sélection exquise de vins et champagnes, soigneusement choisie pour satisfaire les palais les plus exigeants. Plongez dans un univers où chaque bouteille raconte une histoire, où les saveurs se mêlent pour offrir une expérience sensorielle inoubliable. 

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