Cuvée Henri
Note de dégustation
Millésime
Riche en couleur comme en arômes, belle robe soutenue, de bouche puissante et souple à la fois. Nez de fruits mûrs avec des tannins souples et soyeux.
Le Bordeaux « Henri » est un vin 100% issu de cépage merlot noir aux notes de fruits rouges mûr exceptionnels, aux tanins élégants souple et soyeux procurant à la dégustation une sensation de plaisir intense. A découvrir ou redécouvrir …
1. Cépages
100% merlot
2. Les sols
Le sol est composé de graves sèches et le sous sol est argilo-limoneuxgraveleux avec des traces d’oxyde de fer appelées « crasse de fer ».
3.Superficie
1,3 hectares
4. Travail de la vigne
Les parcelles sont cultivées de manière traditionnelle avec un désherbage sous le rang, un enherbement maîtrisé, et un effeuillage mécanique. Les vendanges en verts sont pratiquées pour ce millésime.
5.Vinification
Égrappage de la vendange, triage et macération pelliculaire à froid pendants 5 jours dans le but d’extraire un maximum d’arômes ; Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont maîtrisées par la thermorégulation. La durée de cuvaison varie de 12 à 15 jours suivant la cuve.
6.Elevage
Le vin est élevé et mis en bouteille à la propriété.
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Le Château des Moines, avec son histoire riche et ses vignobles soigneusement entretenus, s’inscrit harmonieusement dans ce paysage viticole emblématique de la région de Bordeaux.
Téléphone
05 57 51 40 41
contact@lacaveduchateaudesmoines.com
Adresse
5 rue de Musset
33500 Lalande de Pomerol
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